يوفرلايكيا

يوڤرلايكيا (باليونانية: :γιουβαρλάκια)‏، أما (بالتركية: yuvarlak)‏ والمقصود بها جولة، هي عبارة عن كرات اللحم اليونانية (باليونانية: kefte κεφτέ)‏ مصنوعة من لحم الضأن والأرز والبرغل وتطبخ في درجة حرارة رطبة أيضًا من الممكن أن تكون طبق من كرات اللحم هذه في صلصة الطماطم أو صلصة الآڤقوليمونو [الإنجليزية].[1]

في تركيا

في المطبخ التركي تسمى الأكلة مع صلصة الطماطم بـسولو كوفتي (بالتركية: sulu köfte)‏وهي عبارة عن حساء الكفتة ومع صلصة الآڤقوليمونو [الإنجليزية] حيث تسمى إيكشلي كوفتي (بالتركية: ekşili köfte)‏ أو «الكفتة الحامضة» أو تيربيلي كوفتي (بالتركية: terbiyeli köfte)‏ أو «الكفتة المتبلة».

مصادر
  1. "معلومات عن يوفرلايكيا على موقع tasteatlas.com"، tasteatlas.com، مؤرشف من الأصل في 24 مارس 2021.

ويكيبيديا الإنجليزية

  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة اليونان
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.