Agua 673 (pera)

Pera de Agua 673 es el nombre de una variedad cultivar de pera europea Pyrus communis.[2] Esta pera está cultivada en la colección de la Estación Experimental Aula Dei (Zaragoza).[3] Esta pera también está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición.[4][5] Esta pera está muy difundido su cultivo en España, originaria de la comunidad de Principado de Asturias, en concreto este ejemplar fue recolectado en la zona de Oviedo, donde tuvo su mejor época de cultivo comercial en la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.[6][7]

Agua 673 (pera)
Parentesco híbrido Desconocido
Nombre comercial 'Pera de Agua 673'
Origen Bandera de España España, Asturias.[1]

Sinonimia

Historia

'Pera de Agua 673' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de cocina (aunque algunas tenían aptitud mixta).[11][12]

'Pera de Agua 673' es una variedad clasificada como de mesa, difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[11][13]

Características

El peral de la variedad 'Agua 673' tiene un vigor medio; florece a inicios de mayo; tubo del cáliz en embudo triangular con conducto variable muy largo y estrecho o medio y ancho, y con pistilos verdes.[8]

La variedad de pera 'Agua 673' tiene un fruto de tamaño medio; forma doliforme breve u ovoide, asimétrica, con contorno irregular; piel gruesa, áspera y mate por ser casi totalmente ruginosa-"russeting"; con color de fondo amarillo, presentando capa ruginosa-"russeting" castaño rojizo, compacta en casi medio fruto y formando maraña o punteado dejando ver el fondo amarillo pálido sobre el resto, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) fuerte;[7] pedúnculo de longitud media, grueso, semicarnoso, engrosado en ambos extremos, sobre todo en la base donde forma un abultamiento carnoso, casi recto, implantado derecho o ligeramente oblicuo, cavidad del pedúnculo casi superficial, con borde generalmente más alto de un lado, formando un gran mamelón; anchura de la cavidad calicina amplia, poco o medianamente profunda, borde suavemente ondulado; ojo grande, semi abierto; sépalos triangulares, anchos y cortos, convergentes y tumbados sobre el ojo sin llegar a juntarse o partidos quedando sólo la base.[8][7]

Carne de color blanco amarillento; textura medio firme, granulosa junto al corazón, muy jugosa; sabor característico de la variedad, aromático, alimonado, muy refrescante, muy bueno; corazón mediano, elíptico redondeado, muy pedregoso. Eje largo, anchura variable, relleno o hueco y lanoso. Celdillas alargadas, estrechas, muy próximas al eje en la mitad superior, y divergentes en la inferior. Semillas de tamaño pequeño, alargadas, ligeramente espolonadas, de color castaño oscuro, no uniforme.[7][8]

La pera 'Agua 673' tiene una época de maduración y recolección tardía en otoño. Se usa como pera de mesa fresca, y en cocina para hacer jaleas.[7]

Véase también

Referencias
  1. Cita-procedencia de los ejemplares de perales cultivados en Aula-Dei de Zaragoza, pera 'Agua 673' en página 8.. Consultado el 4 de mayo de 2021.
  2. D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1–2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
  3. Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del peral Aula Dei de Zaragoza, 'de Agua 673' 1964. Consultado el 4 de mayo de 2021.
  4. Al rescate de la fruta en peligro de extinción, Viveros Arbolé. Valle del Guadarranque, Navatrasierra (Cáceres, Extremadura). Consultado el 4 de mayo de 2021.
  5. Soberaniaalimentaria.info/otros-documentos/actividades/552 Arbolé el vivero extremeño que rescata semillas antiguas. Consultado el 4 de mayo de 2021.
  6. Cita-aragon.es/ Labor de prospección y recogida de recursos fitogenéticos autóctonos en la comarca de Daroca.. Consultado el 4 de mayo de 2021.
  7. digital.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, 'Pera de Agua 673' - Página 215. Consultado el 4 de mayo de 2021.
  8. tecnicoagricola.es/variedades-de-pera. Consultado el 4 de mayo de 2021.
  9. frutas-hortalizas.com/Frutas/Tipos-variedades-Pera. Consultado el 4 de mayo de 2021.
  10. ifc.dpz.es/recursos/publicaciones/Pera Cerm . Consultado el 4 de mayo de 2021.
  11. Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de frutales en Álava, variedades antiguas de frutas cultivadas en España, página 8. Consultado el 4 de mayo de 2021.
  12. Viverosibanez.es/Variedades de peras que cultivan. Consultado el 4 de mayo de 2021.
  13. Gardencenterejea.com/Variedades de peras recomendadas. Consultado el 4 de mayo de 2021.

Bibliografía
  • Alphonse Mas, Le verger, 1865 à 1875.[1]
  • H. Kessler : « Pomologie illustrée », Imprimeries de la Fédération S.A, Berne, 1949, fiche de la Conférence, p.|98.
  • De Liron d'Airoles,[2] Les poiriers les plus précieux.
  • Alexandre Bivort, Annales de pomologie belge, 1859.
  • André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Poires, tome 1.
  • Alphonse Mas, Poires d'Automne, 1867.
  • Barthélemy Charles Joseph Dumortier; M. W. Brown (1869). «Pomone Tournaisienne  : Société Royale D'Horticulture et d'Agriculture de Tournay». https://books.google.be/books?id=H01AAAAAcAAJ&printsec=frontcover&hl=fr#v=onepage&q&f=false (en francés). Tournai: Casterman (Vve H.). pp. 1-251.
  • Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1,[3] impr. B.Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2,[4] Extraits inédits.[5]
  • Masseron et Trillot au CTIFL, Le Poirier, (1993), 224 pages.
  • Charles Baltet, Les Bonnes poires, (1859), 272 pages.
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6

Enlaces externos
  1. Les ouvrages anciens sur Lescrets pomologie.
  2. Lire sa biographie en ligne.
  3. Tome 1, lire en ligne le tome 1 de Le verger français.
  4. Lire en ligne le tome 2 de Le verger français.
  5. Lire en ligne les extraits de 1938 à 1964 de Le verger français.
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