Agua de alfalfa
El agua de alfalfa es utilizada como bebida refrescante o agua fresca típica mexicana, hecha a base de las hojas de la planta de alfalfa cuyo nombre científico es medicago sativa, que es una especie de planta herbácea perteneciente a la familia de las fabáceas o leguminosas.
Nutrientes y principios activos
- Sales minerales en especial calcio, potasio, hierro y fósforo.
- Gran cantidad de aminoácidos.
- Betacaroteno y vitaminas C, D, E y K.
- En brotes contiene: Vitamina A, Complejo B, B12, C, D, E, G, K, fósforo y hierro
Referencias
- «Alfalfa: MedlinePlus suplementos». medlineplus.gov. Consultado el 2020-09-19.
- ↑ Saltar a:a b «Medicago sativa». Tropicos.org, Missouri Botanical Garden. Consultado el 19 de septiembre de 2020
- ↑ (PASSE). 2008. Pag. 73 a 75
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Datos: Q111737363
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