Arpège

Arpège es un restaurante francés administrado por el chef Alain Passard, quien compró el establecimiento a Alain Senderens en 1986. En la actualidad cuenta con tres estrellas Michelin.[1]

Exterior del restaurante, 2013
Interior del restaurante, 2016

Obtuvo su primera estrella en su primer año de funcionamiento. En 1996 le fueron otorgadas las tres estrellas, manteniendo hasta la fecha esta distinción.[2][3]

Fue votado como el octavo mejor restaurante del mundo en la lista de los 50 mejores restaurantes organizada por la revista británica Restaurant en 2018.[4] Arpège es reconocido además por su oferta de cocina vegana y vegetariana.[4]

Referencias
  1. «L'Arpège» (en inglés). The Mobile Food Guide. Consultado el 29 de mayo de 2020.
  2. Marshall, Alexandra (17 de noviembre de 2014). «In Paris, a Culinary Homage to the French Master Alain Passard». nytimes.com (en inglés). New York Times. Consultado el 29 de mayo de 2020.
  3. «L'Arpège». Michelin France (en inglés). Consultado el 29 de mayo de 2020.
  4. «L'Arpège» (en inglés). Restaurant Magazine. 2011. Consultado el 29 de mayo de 2020.

Enlaces externos
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