Hypochaeris radicata

Esta especie es similar a Hypochaeris glabra, pero con hojas hirsutas, y capítulos amarillos más grandes, con flores liguladas más largas que el involucro. Es una planta perenne con roseta basal de hojas ampliamente oblongo-lanceoladas, dentadas o lobuladas. El tallo floral mide de 1 a 5 cm, generalmente ramoso y con escamas bajo los capítulos. Los capítulos alcanzan 2,5 a 4 cm de diámetro; las brácteas involucrales son lanceoladas y puntiagudas, de pelo hirsuto en la costilla central. Todas las partes de la planta exudan una savia lechosa. Florece a finales de primavera y durante el verano.

De las especies de Hypochaeris se alimentan las larvas de algunos lepidópteros, incluida Cucullia umbratica.

• hierba del chancho,[1] roseta.[2][1] En Chile, Perú y España se listan otros nombres que no incluyen achicoria.[1]

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  Hoja.
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  Flor.
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  Flor.
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  Flor.
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  Dos flores

Usos

Hypochaeris radicata es comestible, de gusto amargo, sus flores, hojas y tallos se utilizan en ensaladas, caldos y fritos y sus flores también como decoración.[3][4]

• The Washington State Noxious Weed Control Board - Catsear
• USDA Plants Database
• Low, Tim. Wild Herbs of Australia and New Zealand. Rev. ed. Angus and Robertson, 1991. ISBN 0-207-17001-0.
• Oregon State University - Plants Poisonous to Livestock and Horses
• Merck Veterinary Manual - Stringhalt

1. Abrams, L. & R. S. Ferris 1960. Bignonias to Sunflowers. Ill. Fl. Pacific States 4: 732 pp.
2. Brako, L. & J. L. Zarucchi 1993. Catalogue of the Flowering Plants and Gymnosperms of Peru. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 45: i–xl, 1–1286.
3. Correa A., M. D., C. Galdames & M. S. de Stapf 2004. Catálogo de las Plantas Vasculares de Panamá. Cat. Pl. Vasc. Panamá 1.
4. Cronquist, A. 1980. Asteraceae. Vasc. Fl. S.E. U. S. 1: i–xv, 1–261.
5. Cronquist, A., A. H. Holmgren, N. H. Holmgren, J. L. Reveal, P. K. Holmgren (eds.) 1994. Vascular Plants of the Intermountain West, U.S.A.. Intermount. Fl. 5: 1–496.
6. Fernald, M. 1950. Manual (ed. 8) i-lxiv, 1-1632.
7. Flora of North America Editorial Committee, e. 2006. Magnoliophyta: Asteridae, part 6: Asteraceae, part 1. Fl. N. Amer. 19: i–xxiv.
8. Forzza, R. C. & et al. 2010. 2010 Lista de espécies Flora do Brasil. https://web.archive.org/web/20150906080403/http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010/.
9. Gibbs Russell, G. E, W. G. Welman, E. Reitief, K. L. Immelman, G. Germishuizen, B. J. Pienaar, M. van Wyk & A. Nicholas (PRECIS) 1987. List of species of southern African plants. Mem. Bot. Surv. S. Africa 2(1–2): 1–152(pt. 1), 1–270(pt. 2).
10. Gleason, H. A. 1968. The Sympetalous Dicotyledoneae. Ill. Fl. N. U.S. (ed. 3) vol. 3. 596 pp.
11. Hickman, J. C. 1993. Jepson Man.: Higher Pl. Calif. i-xvii, 1-1400.
12. Hitchcock, C. L., A. Cronquist, M. Ownbey & J. W. Thompson 1984. Compositae. Vasc. Pl. Pacific N.W. Part V. 343 pp..

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