Kashk

El kashk es un tipo de yogur agrio utilizado en la comida persa y turca. Se utiliza, por ejemplo, en la elaboración del "kashk-o bademjan", cuyos ingredientes son: berenjena, cebolla, ajo, pasta de tomate sofrito en aceite de oliva, sal, pimienta blanca, menta seca y kashk. Se sirve caliente.

Kashk

Bolas de "kashk" (yogur seco) en el mercado Chorsu de Taskent (Uzbekistán
Origen
Origen Afganistán y Turquía
Ingredientes suzma

Véase también
  • Jamid
  • Mansaf - Plato con arroz y carne de cordero, cocida sobre el jameed.
  • Labneh - Otro yogur árabe empleado en la cocina

Galería
  • Kashk e Baademjaan
    Kashk e Baademjaan
  • Kashk-o bademjan
    Kashk-o bademjan

Enlaces externos
Este artículo ha sido escrito por Wikipedia. El texto está disponible bajo la licencia Creative Commons - Atribución - CompartirIgual. Pueden aplicarse cláusulas adicionales a los archivos multimedia.