Kashk
El kashk es un tipo de yogur agrio utilizado en la comida persa y turca. Se utiliza, por ejemplo, en la elaboración del "kashk-o bademjan", cuyos ingredientes son: berenjena, cebolla, ajo, pasta de tomate sofrito en aceite de oliva, sal, pimienta blanca, menta seca y kashk. Se sirve caliente.
Kashk | ||
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![]() Bolas de "kashk" (yogur seco) en el mercado Chorsu de Taskent (Uzbekistán | ||
Origen | ||
Origen | Afganistán y Turquía | |
Ingredientes | suzma | |
Véase también
Galería
- Kashk e Baademjaan
- Kashk-o bademjan
Enlaces externos
- Kashk bademjan (en inglés)
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