Nephelium lappaceum

El rambután (Nephelium lappaceum, del malayo rambut, "cabello") es un árbol tropical de medio tamaño, nativo del sudeste asiático, perteneciente a la familia Sapindaceae. Está estrechamente relacionado con otros frutos comestibles tropicales como el lichi, el longan y el mamoncillo. En Guatemala, El Salvador, Honduras, Costa Rica, Nicaragua, Panamá, Brasil, Argentina, Perú y Guayana Francesa se le conoce como mamón chino o lichas, mientras que en Colombia, México y Ecuador se lo conoce como achotillo o rambután.

Rambután

Fruto del rambután
Estado de conservación
Preocupación menor (LC)
Preocupación menor (UICN)[1]
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Familia: Sapindaceae
Género: Nephelium
Especie: N. lappaceum
L., 1767
Racimo de frutos de rambután

Racimo de frutos de rambután
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 82 kcal 343 kJ
Carbohidratos 20.87 g
 • Fibra alimentaria 0.9 g
Grasas 0.21 g
Proteínas 0.65 g
Tiamina (vit. B1) 0.013 mg (1%)
Riboflavina (vit. B2) 0.022 mg (1%)
Niacina (vit. B3) 1.352 mg (9%)
Vitamina B6 0.02 mg (2%)
Ácido fólico (vit. B9) 8 μg (2%)
Vitamina C 4.9 mg (8%)
Calcio 22 mg (2%)
Hierro 0.35 mg (3%)
Magnesio 7 mg (2%)
Manganeso 0.343 mg (17%)
Fósforo 9 mg (1%)
Potasio 42 mg (1%)
Sodio 11 mg (1%)
Zinc 0.08 mg (1%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Racimo de frutos de rambután en la base de datos de nutrientes de USDA.

Origen y distribución
Rambután sin pelar y pelado.

Originario del sudeste asiático tropical, probablemente del archipiélago malayo, el rambután se cultiva en varios países de la región.[2] Se ha extendido desde allí a partes de Asia, África, Oceanía y América Central. La variedad más amplia de cultivares, silvestres y cultivados, se encuentran en Indonesia y Malasia.[2]

Alrededor de los siglos XIII al XV, los comerciantes árabes, que desempeñaron un importante papel en el comercio del Océano Índico, introdujeron el rambután en Zanzíbar y Pemba, en el este de África.[3] Hay plantaciones limitadas de rambután en algunas partes de la India y en el siglo XIX, los holandeses introdujeron el rambután desde sus colonias de las Indias Orientales Neerlandesas del sudeste asiático hasta Surinam en Sudamérica. Posteriormente, se extendió a la franja tropical americana, plantándose en las tierras bajas costeras de Colombia, Ecuador, Honduras, Costa Rica, Trinidad y Cuba. En 1912, el rambután fue introducido en Filipinas desde Indonesia.[3]

Hubo un intento de introducir el rambután en el sudeste de Estados Unidos con semillas importadas de Java en 1906, pero la especie no fructificó,[3] al contrario que en Puerto Rico.[4]

Descripción
Rambután.

Este es un árbol perenne que alcanza de 12 a 20 metros de altura.[5] Las hojas son alternas y pinnadas, de 10-30 cm de longitud, con 3-11 divisiones, cada una de 5-15 cm de longitud y 3-10 cm de ancho, con márgenes enteros. Las flores son pequeñas, 2-2,5 mm, no tienen pétalos y nacen de una panícula terminal de 15-30 cm de longitud.

El árbol puede ser: macho, con flores estaminíferos solamente y por lo tanto, sin fruta; hembra, que se produce fruta; o ambos (hermafrodito).

El fruto es una drupa oval de 3-6 cm de longitud y 3-4 de ancho, nacen en racimos de 10-20 juntos. La piel es rojiza (raramente amarilla o naranja) y está cubierta por espinas suaves.

La fruta tiene una pulpa blanca y jugosa, que puede ser ácida o muy dulce y mielosa. La única semilla de color marrón tiene 2-3 cm de longitud y es venenosa, por lo que no debe ser consumida con la pulpa del fruto. De ser así, tiene que ser expulsada del cuerpo.

Producción
  • El árbol de rambután crece y produce mejor al pleno sol. Puede sembrarse en lomas o en áreas planas siempre y cuando éstas no sean muy húmedas.
  • Es buena idea sembrar en líneas de cerca, áreas abiertas, zonas abandonadas o para reemplazar árboles muertos de cacao, ya que el rambután puede servir de sombra para el cacao.
  • El espacio que ocupa un árbol adulto es de entre 8 y 10 metros de lado a lado.
  • Solo el árbol “hembra”, que es hermafrodita, produce frutos y empieza a producir entre 4 y 6 años. Se deben eliminar o injertar la mayoría de árboles machos.
  • Un árbol adulto puede producir hasta 400 kilos de frutos por año.

Taxonomía

Nephelium lappaceum fue descrita por Carlos Linneo y publicada en Mantissa Plantarum 1: 125, en 1767.[6]

Sinonimia

Referencias
  1. World Conservation Monitoring Centre (1998). «Nephelium lappaceum». Lista Roja de especies amenazadas de la UICN 2016.1 (en inglés). ISSN 2307-8235. Consultado el 8 de agosto de 2016.
  2. H. D. Tindall (1 de enero de 1994). Rambutan Cultivation. UN FAO. ISBN 978-92-5-103325-8.
  3. Morton JF (1987). «"Rambutan", en Fruits of Warm Climates». Center for New Crops & Plant Products, Purdue University Department of Horticulture and Landscape Architecture, W. Lafayette, IN. pp. 262-265. Consultado el 5 de agosto de 2018.
  4. «The Rambutan Information Website». Panoramic Fruit Farm, Puerto Rico. Consultado el 5 de agosto de 2018.
  5. «Opening the rambutan». rambutan.com. Consultado el 3 de diciembre de 2020.
  6. Nephelium lappaceum en Trópicos
  7. Nephelium lappaceum en PlantList

Enlaces externos
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