Pan de cazón

El pan de cazón[1] es un plato típico de la gastronomía mexicana. Se describe como un alimento que se prepara con tortillas con carnes de cazón, acompañado de salsa de frijoles, con salsa jitomate y chile habanero. Este tipo de plato puede ser consumido por distintos tipos de carnes de pescado.[2] Este es una platillo del estado de Campeche, donde su mercado de pescado ha tenido más colorido que ningún otro en México – con pescados de todos tamaños, frescos y brillantes. Dentro de esta variedad de pescados se encuentra el cazón, que es una especie de tiburón pequeño que se usa en muchos platillos tradicionales de Campeche.[3]

Platillo mexicano hecho con pan de cazón

Variaciones

El plato puede ser preparado con carne de otro tipo de pescado.[4]

Véase también

Referencias
  1. «Receta de pan de Cazón».
  2. Sanchez, Veronica (12 de junio de 2019). «Aprende todo sobre el PAN DE CAZÓN y mucho más». Conozcamos Todas las comidas típicas de cada pais. Consultado el 30 de marzo de 2021.
  3. «Pan de Cazón – Una Receta Desconocida». www.mexican-authentic-recipes.com. Consultado el 30 de marzo de 2021.
  4. Times, The Playa (January 1, 2014).
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