Ventas de Huelma

Su descripción heráldica es la siguiente:

Escudo medio partido y cortado. 1.º de sanguíneo (rojo oscuro), flor de lis de oro (amarillo). 2.º de sanguíneo, árbol de al natural arrancado y león rampante de oro empinado al tronco. 3.º de plata (blanco), rama de olivo de sinople (verde) con gota de aceite de oro acompañada en punta con granada al natural, rajada de gules (rojo), sostenida, tallada y hojada de dos hojas de sinople sobre cruz leonada. Sobre el todo, cuatro espigas de oro. Orlado con una cinta de oro con la inscripción “BUENA GUÍA” con letras de sable (negro). Al timbre corona de marqués.[3]

El clima de Ventas de Huelma es de tipo mediterráneo continentalizado: fresco en invierno, con abundantes heladas; y caluroso en verano, con máximas sobre los 40 °C. La oscilación térmica es grande durante todo el año, superando muchas veces los 20 °C en un día. Las lluvias, ausentes en verano, se concentran en el invierno y son escasas durante el resto del año.

Comienzo de la carretera GR-3310 en Ventas de Huelma.

Ventas de Huelma se encuentra a 26 km de Alhama de Granada —capital comarcal—, a 30 de Granada capital, y a 50 km de Loja, sede del partido judicial al que pertenece. Entre otras capitales de provincia limítrofes destacan los 111 km de distancia con Jaén, 172 km a Almería o 307 km a Murcia.

En cuanto a las principales vías de comunicación que transcurren por el municipio, existe una carretera autonómica: la A-338, que conecta Ventas de Huelma con La Malahá y Agrón. También cabe señalar las dos carreteras provinciales que unen la localidad con la autovía A-92 por Ácula, Chimeneas y Cijuela: la GR-3402; y con Cacín: la GR-3310.[11]

Ventas de Huelma pertenece a la Zona Básica de Salud de Churriana de la Vega, en el Distrito Sanitario Metropolitano de Granada. El municipio cuenta con dos consultorios médicos, situado uno en la avenida del Temple, s/n, y el otro en la calle Nuestra Señora del Rosario, 21, de Ácula.

El único centro educativo que hay en el municipio es:[13]

Ventas de Huelma celebra sus fiestas patronales en torno al 15 de mayo en honor a San Isidro Labrador y Santa María de la Cabeza.

Otra de las fiestas importantes de la localidad son las Candelarias, que tienen lugar cada 2 de febrero. En ellas se queman hogueras en distintos puntos del pueblo, con cánticos populares alrededor de las hogueras y degustación de productos locales.

También es típico de Ventas de Huelma, como en buena parte de la provincia de Granada, celebrar el 25 de abril el día de la merendica coincidiendo con el día de San Marcos, donde se junta la gente por la tarde para degustar los populares hornazos acompañados de habas verdes.

Son típicos en Ventas de Huelma los platos de caza menor como el arroz con conejo o arroz con liebre, la perdiz estofada o en escabeche y por supuesto los contundentes y variados pucheros, patatas a lo pobre y las tortillas de collejas, espárragos y cardillos y muy especialmente el choto y el cordero en sus distintas modalidades culinarias. Entre sus dulces destacan los roscos de San Antón, roscos de huevo y pan de bizcochos.