Acide lutéique

L’acide lutéique est un acide organique présent dans des ellagitanins, type de tanins hydrolysables. C'est un produit naturel que l'on trouve dans des fruits, notamment ceux de Terminalia chebula.

Identification
Acide lutéique

Formule topologique.
Nom systématique	acide 3,4,8,9,10-pentahydroxy-6-oxobenzo[c]chromène-1-carboxylique
N^o CAS	476-67-5
PubChem	5319108
SMILES	O=C(O)c2cc(O)c(O)c(O)c2c1c(O)c(O)c(O)cc1C(=O)O PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1S/C14H8O9/c15-5-2-4-7(11(19)9(5)17)8-3(13(20)21)1-6(16)10(18)12(8)23-14(4)22/h1-2,15-19H,(H,20,21) InChIKey : FLZGFQFYDGHWLR-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C₁₄H₈O₉
Masse molaire[1]	320,207 9 ± 0,014 5 g/mol C 52,51 %, H 2,52 %, O 44,97 %,
Propriétés physiques
T° fusion	Point de sublimation :

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'acide lutéique est la monolactone de l'acide hexahydroxydiphénique. Il est présent dans la structure des tanins alnusiine et bicornine.

Références

Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

(en) Nierenstein M. & Potter J., 1945. The distribution of myrobalanitannin. The Biochemical Journal. 39 (5): 390–392, DOI:10.1042/bj0390390, PMC 1258254, PMID 16747927.
(en) Yoshida T., Yazaki K., Memon M.U., Maruyama I., Kurokawa K., Shingu T. & Okuda T., 1989. Structures of alnusiin and bicornin, new hydrolyzable tannins having a monolactonized tergalloyl group. Chemical and pharmaceutical bulletin, volume 37, number 10, pages 2655-2660.

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