Béa du Roussillon

La pomme de terre primeur du Roussillon, est une appellation d'origine contrôlée (AOC) qui s'applique à une production de pommes de terre primeurs spécifique du Roussillon (Pyrénées-Orientales, France). Cette production bénéficie également du label européen AOP sous le nom de Béa du Roussillon.

Béa du Roussillon

Type d'appellation	AOC/AOP
Année	2006 / 2011
Pays	France
Région	Languedoc-Roussillon
Aire géographique	Alénya, Argelès-sur-Mer, Baho, Bompas, Canet-en-Roussillon, Corneilla-la-Rivière, Elne, Latour-Bas-Elne, Ortaffa, Le Soler, Palau-del-Vidre, Perpignan, Pézilla-la-Rivière, Pia, Saint-Cyprien, Saint-Estève, Sainte-Marie, Saleilles, Théza, Torreilles, Villelongue-de-la-Salanque, Villeneuve-la-Rivière.
Variétés (s)	'Béa'.
Organisme de défense et gestion	Syndicat de défense de la pomme de terre primeur du Roussillon.

L'appellation AOC est régie par un décret[1] en date du 28 juin 2006 qui précise les conditions à respecter pour bénéficier du label.

La demande d'enregistrement d'une appellation d'origine protégée (AOP) dans le cadre européen a été publiée le 2 juillet 2011[2]et enregistrée le 15 mars 2012[3].

Conditions à respecter

Les pommes de terre doivent être cultivées dans des parcelles définies situées dans les communes suivantes du département des Pyrénées-Orientales : Alénya, Argelès-sur-Mer, Baho, Bompas, Canet-en-Roussillon, Corneilla-la-Rivière, Elne, Latour-Bas-Elne, Ortaffa, Le Soler, Palau-del-Vidre, Perpignan, Pézilla-la-Rivière, Pia, Saint-Cyprien, Saint-Estève, Sainte-Marie, Saleilles, Théza, Torreilles, Villelongue-de-la-Salanque, Villeneuve-la-Rivière. Elles doivent également être calibrées et conditionnées à l'intérieur de ces mêmes communes. Le poids des emballages de distribution ne doit pas excéder 15 kilogrammes.

La seule variété autorisée est la 'Béa'.

Le rendement moyen par parcelle ne doit pas dépasser 30 tonnes à l'hectare.

La commercialisation est autorisée du 1^er mai jusqu'au 31 juillet de chaque année.

Histoire

La variété 'Béa' est cultivée en Roussillon depuis 1954[4]. Le Syndicat de défense de la pomme de terre primeur du Roussillon a été créé en 1997 et l'appellation d'origine contrôlée a été obtenue auprès de l'INAO en juin 2006 sous le nom de « Pomme de terre primeur du Roussillon »[5].

Le cahier des charges de l'appellation d'origine « Béa du Roussillon » est homologué par le décret n^o 2011-1566 du 16 novembre 2011, publié au journal officiel le 19 novembre 2011[6].

Caractéristiques

Les caractéristiques de la pomme de terre « Béa du Roussillon » sont avant tout celles d'une pomme de terre de primeur : une peau extrêmement fine, une saveur légèrement sucrée, des arômes de légumes primeurs et une texture fondante[4].

Les pommes de terre commercialisées sous cette appellation doivent avoir un calibre compris entre 28 et 65 mm (celles ayant un calibre de 17 à 28 mm peuvent être vendues sous la dénomination « grenaille ». Leur taux de matière sèche doit être inférieur à 20 % au moment du conditionnement[6].

Récolte

La Béa se récolte de mai à juillet[4].

Notes et références

« Décret du 28 juin 2006 relatif à l'appellation d'origine contrôlée " Pomme de terre primeur du Roussillon " », Légifrance (consulté le 24 décembre 2009)
« Publication d'une demande d'enregistrement au sens de l'article6, paragraphe 2, du règlement (CE) n° 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques ou des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires - Béa du Roussillon - », Journal officiel de l'Union européenne C 193/22, 2 juillet 2011 (consulté le 8 octobre 2011)
« Règlement d'exécution (CE) n° 218/2012 de la commission du 13 mars 2012 enregistrant une dénomination dans le registre des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées - Béa du Roussillon - », Journal officiel de l'Union européenne L 75/13, 15 mars 2012 (consulté le 10 décembre 2012)
L'Indépendant du 23/03/12
« la pomme de terre primeur du Roussillon » (consulté le 27 janvier 2013).
« Cahier des charges de l'appellation d'origine « Béa du Roussillon » homologué par le décret n°2011-1566 du 16 novembre 2011 », Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) (consulté le 27 janvier 2013).

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

Portail de l’agriculture et l’agronomie
Portail de la cuisine française
Portail de la pomme de terre
Portail des Pyrénées-Orientales

Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.

[1] « Décret du 28 juin 2006 relatif à l'appellation d'origine contrôlée " Pomme de terre primeur du Roussillon " », Légifrance (consulté le 24 décembre 2009)

[2] « Publication d'une demande d'enregistrement au sens de l'article6, paragraphe 2, du règlement (CE) n° 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques ou des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires - Béa du Roussillon - », Journal officiel de l'Union européenne C 193/22, 2 juillet 2011 (consulté le 8 octobre 2011)

[3] « Règlement d'exécution (CE) n° 218/2012 de la commission du 13 mars 2012 enregistrant une dénomination dans le registre des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées - Béa du Roussillon - », Journal officiel de l'Union européenne L 75/13, 15 mars 2012 (consulté le 10 décembre 2012)

[indep-4] L'Indépendant du 23/03/12

[5] « la pomme de terre primeur du Roussillon » (consulté le 27 janvier 2013).

[Cahier_des_charges-6] « Cahier des charges de l'appellation d'origine « Béa du Roussillon » homologué par le décret n°2011-1566 du 16 novembre 2011 », Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) (consulté le 27 janvier 2013).