Bierstub
Un bierstub est un type de brasserie qui se trouve spécifiquement en Alsace et en Allemagne (où elle porte le nom de Bierstube).
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Un bierstub à Strasbourg.
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Un Bierstube à Aarhus.
Étymologie
Le mot « bierstub » est un mot alsacien composé de bier, signifiant « bière », et du mot stub qui désigne la pièce chauffée en hiver des maisons traditionnelles alsaciennes[1].
Sources
Références
Voir aussi
Bibliographie
- Gérard Oberlé, « Gérard Oberlé nous parle de l'hiver et de sa nostalgie de la “stub” alsacienne », L'Express, (lire en ligne).
Articles connexes
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Alimentation et gastronomie
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