Brasserie Elfique

Depuis 2005, la brasserie d'André Grolet, son créateur, brassait l'Elfique[1] dans sa brasserie appelée initialement Au Grimoire des Légendes. Elle se trouvait dans l'ancienne ferme familiale au cœur du petit village de Sur la Heid situé au-dessus de la Heid des Gattes dans la commune d'Aywaille.

Depuis 2018, la brasserie s'est implantée le long du lit de la rivière sur la rive gauche de l’Amblève, au lieu-dit Raborive[2]. En effet l'ancien site carrier de Raborive ou se situe actuellement la brasserie a été complétement rénové afin de pérenniser les activités de la brasserie.

Les bières originales de la brasserie sont reprises comme Belgian Beer of Wallonia, protection accordée par l'Agence wallonne pour la promotion d'une agriculture de qualité (APAQ-W).

La Blanche  (5.5%) composée de 30% de froment elle est légèrement trouble et dégage des arômes d’agrumes de coriandre et d’écorces d’oranges.

L’Ambrée  (7%) : un parfait compromis entre une bière blonde et brune. Elle est fabriquée avec du malt d’orge et se caractérise par sa douceur et son arrière-goût frais

L’IPA (Indian Pale Ale) (6%) : désaltérante a l’amertume prononcée. Elle est nuancée par une touche de lychee et de houblon aromatisé.

La Triple brune  (8%) : une bière triplement fermentée et non filtrée. Son goût se caractérise par une légère amertume et des arômes de réglisse de sirop de pommes et de pruneaux (élue meilleur bière brune de Wallonie en 2016, médaille d’or au concours international de Lyon en 2016.

La Triple blonde (8%) :une bière de caractère à l’amertume maîtrisée dégageant des notes épicées et fruitées.

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