Colli del Trasimeno bianco

Le Colli del Trasimeno bianco est un vin blanc de la région Ombrie doté d'une appellation DOC depuis le 13 janvier 1972. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Cépages autorisés
Colli del Trasimeno bianco
DOC	Colli del Trasimeno (ou Trasimeno)
Décret d’appellation	13 janvier 1972
Date de parution au Journal officiel italien	29 mars 1972 n° 84
Rendement (raisin/hectare)	125 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin	10,5 %
Résidu sec minimum	15,0 ‰
Trebbiano toscano : 40,0 % - 100,0 % Chardonnay : 0,0 % - 30,0 % Grechetto : 0,0 % - 30,0 % Pinot blanc : 0,0 % - 30,0 % Pinot gris : 0,0 % - 30,0 %

Source: Ministère agricole italien

Voir aussi les articles Colli del Trasimeno bianco frizzante, Colli del Trasimeno bianco Vin Santo et Colli del Trasimeno bianco scelto.

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Pérouse près du Lac Trasimène dans les communes de Castiglione del Lago, Città della Pieve, Paciano, Piegaro, Panicale, Pérouse, Corciano, Magione, Passignano sul Trasimeno et Tuoro sul Trasimeno.

Caractéristiques organoleptiques

couleur : jaune paille plus ou moins intense avec des reflets verdâtres
odeur : délicat, frais, fruité
saveur : sec, frais, harmonique

Le Colli del Trasimeno bianco se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se garde 1 – 2 ans.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

Perugia (1990/91) 9395,35
Perugia (1991/92) 5262,34
Perugia (1992/93) 6907,76
Perugia (1993/94) 5556,63
Perugia (1994/95) 6687,88
Perugia (1995/96) 4326,9
Perugia (1996/97) 4547,9

Voir aussi

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