Colli del Trasimeno rosso riserva

Le Colli del Trasimeno rosso riserva est un vin rouge de la région Ombrie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Colli del Trasimeno rosso riserva
DOC Colli del Trasimeno (ou Trasimeno)
Décret d’appellation  
Date de parution au Journal officiel italien
n° 84
Rendement (raisin/hectare) 125 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 12,0 %
Taux d’alcool minimum du vin 12,5 %
Résidu sec minimum 22,0 ‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Le vin rouge du Colli del Trasimeno rosso riserva répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli del Trasimeno rosso, essentiellement en relation avec le taux d’alcool et avec un vieillissement de deux ans.

Voir aussi les articles Colli del Trasimeno rosso frizzante, Colli del Trasimeno rosso novello et Colli del Trasimeno rosso scelto.

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Pérouse près du Lac Trasimène dans les communes de Castiglione del Lago, Città della Pieve, Paciano, Piegaro, Panicale, Pérouse, Corciano, Magione, Passignano sul Trasimeno et Tuoro sul Trasimeno.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : rouge rubis plus ou moins intense tendant vers un rouge grenat après vieillissement.
  • odeur : vineux, intense
  • saveur : sec, harmonique, plein, velouté

Le Colli del Trasimeno rosso riserva se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se garde 3 – 5 ans.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles

Voir aussi


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