Ethiquable

Le 1^er juillet 2003, la société coopérative et participative (SCOP), est créée à Fleurance dans le Gers[1]^,[2].

En octobre 2003, la première gamme de produits est lancée, deux mois plus tard, dans plus de 75 magasins partenaires. L'entreprise passe de 80 000 euros de chiffre d'affaires en 2003 à 8 millions en 2006 et 17 millions deux ans plus tard[3].

Neuf postes sont supprimés en 2010, à la suite de deux années déficitaires, conséquences économiques, de la crise des subprimes de 2008. Début 2012, la SCOP dénombre 62 salariés, dont 55 sociétaires[3].

En 2013, Ethiquable propose plus de 130 références issues de 49 coopératives paysannes bio d'Amérique latine[1], d'Afrique et d'Asie[4], de 24 pays dans 3 500 points de vente. La SCOP commercialise du café, du thé, du sucre venant de Tanzanie, du Pérou, d'Équateur, du Honduras[5], sous les marques : Ethiquable et Paysans d'ici[4]. Chaque produit Ethiquable est issu d’une coopérative de petits producteurs[6] avec laquelle un projet de développement et d’autonomisation est identifié. Une équipe d'agronomes sur le terrain accompagnent les producteurs pour réaliser ces projets de commerce équitable.

La production est majoritairement vendue dans la grande distribution. Soit pour l'année 2018, 90 % de son chiffre d’affaires, d’environ 50 millions d’euros[4].

En octobre 2019, la société compte 60 sociétaires sur les 103 salariés qu’elle emploie[4].

En septembre 2021, la coopérative ouvre la première chocolaterie biologique et équitable d’Europe sur la commune de Fleurance[7]^,[8]. Un investissement de 20 millions d'euros est réalisé pour intégrer cette activité auparavant sous-traitée en Italie[9].

Ethiquable dispose de l'agrément « Entreprise solidaire d'utilité sociale »[10]^,[6].

Les produits de la coopérative sont labellisés Fairtrade Max Havelaar[10]^,[1].

En 2021 le label de la marque homonyme, Paysans d'ici, est remplacé par celui de Bio Équitable en France[11].

• Rémi Roux : 2003-en cours[12].