Gnocchis du 29

Les gnocchis du 29 (espagnol : ñoquis del 29) sont une tradition répandue dans le Cône Sud, et plus particulièrement en Argentine, en Uruguay et au Paraguay, de manger des gnocchis le 29 de chaque mois. Il est en outre de coutume de placer sous le plat de l'argent pour apporter chance et prospérité aux convives[1],[2],[3],[4].

Écriteau annonçant les « gnocchis du 29 », dans le département de Soriano, en Uruguay.

Origine de la tradition

Cette tradition est issue d'une légende remontant au VIIIe siècle, commémorant le souvenir de Pantaléon de Nicomédie[5].

Jeune médecin à la cour de l'empereur Maximien, il se convertit au christianisme et s'en alla en pèlerinage dans le nord de l'Italie. Un jour — le vingt-neuvième jour du mois, selon la légende — il demanda du pain à de pauvres paysans des environs de Venise ; ceux-ci l'invitèrent à partager leur maigre repas. En remerciement, Pantaléon leur annonça une année entière de pêches et de récoltes abondantes, ce qui ne manqua pas de se réaliser.

L'usage de placer le 29 une pièce de monnaie sous son assiette a pour but d'obtenir le renouvellement de cette prospérité jadis accordée par Pantaléon[5].

Notes et références
  1. (es) « Costumbre de comer ñoquis los días 29 en Uruguay », sur montevideanos.com (consulté le )
  2. (es) « Receta para hacer los ñoquis », sur blogrecetas.com (consulté le )
  3. (es) « Noquis de San Pantaleón », sur diariopopular.com.ar (consulté le )
  4. (es) « Los ñoquis del 29, una costumbre que trasciende el espacio y el tiempo' », sur agenciasanluis.com, (consulté le )
  5. (es) Norberto Petryk, « Los ñoquis del 29 » (consulté le ).
  • Alimentation et gastronomie
  • Portail du Paraguay
  • Portail de l’Uruguay
  • Portail de l’Argentine
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.