Kya zan hinga
La kya zan hinga (birman : ကြာဆံဟင်းခါး) est une soupe de nouilles vermicelles birmane dans un consommé de poulet.
| Kya zan hinga | |
| Ingrédients | Champignons, tofu, crevette, poivre et parfois boules de poisson, ail |
|---|---|
| Accompagnement | Coriandre, échalote, chili, sauce au poisson |
Offerte à un moine, elle porterait chance[1].
Notes et références
(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Kya zan hinga » (voir la liste des auteurs).
- Teri Shaffer Yamada, Virtual Lotus: Modern Fiction of Southeast Asia, University of Michigan Press, , 332 p. (ISBN 9780472067893, lire en ligne).
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Alimentation et gastronomie
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