Oxydoréductase

Une enzyme catalysant une réaction du type :

A⁻ + B → A + B⁻

est par exemple une oxydoréductase. Dans cet exemple, A est le réducteur (donneur d'électron) et B l'oxydant (accepteur d'électron).

Dans les réactions biochimiques, les réactions rédox sont parfois plus difficiles à identifier en tant que telles, à l'image de la réaction de glycolyse :

P_i + glycéraldéhyde-3-phosphate + NAD⁺ → NADH + H⁺ + 1,3-bisphosphoglycérate.

Dans cette réaction, NAD⁺ est l'oxydant et le glycéraldéhyde-3-phosphate le réducteur.

Les oxydoréductases catalysent les réactions où des molécules sont oxydées par le mouvement d'électrons ou d'atomes H de la 1^re molécule. Ces réactions sont couplées à des réductions sur une autre molécule, en général, NAD+ ou NADP+ ou FAD.

Il y a 3 grandes catégories :

- oxydases (fixation d'un O) ;

- déshydrogénases (départ de 2H) ;

- réductases (fixation de 2H).

Les oxydoréductases sont classées EC 1 dans la nomenclature EC des enzymes. Les oxydoréductases peuvent être ensuite divisées en 22 sous-catégories :

• EC 1.1 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les groupes donneurs CH-OH (alcool oxydoréductase) ;
• EC 1.2 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les groupes donneurs aldéhyde ou cétone ;
• EC 1.3 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les groupes donneurs CH-CH (CH-CH oxydoréductases) ;
• EC 1.4 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les groupes donneurs CH-NH₂ (acide aminé oxydoréductases, monoamine oxydase) ;
• EC 1.5 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les groupes donneurs CH-NH ;
• EC 1.6 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur le NADH ou le NADPH ;
• EC 1.7 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les autres groupes donneurs contenant de l'azote ;
• EC 1.8 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les autres groupes donneurs contenant du soufre ;
• EC 1.9 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les autres groupes donneurs de type hème ;
• EC 1.10 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les diphénols et composés proches donneurs ;
• EC 1.11 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les peroxydes comme accepteurs (peroxydases) ;
• EC 1.12 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur l'hydrogène comme donneur (hydrogénase) ;
• EC 1.13 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les donneurs seuls avec incorporation de molécule de dioxygène (monoxygénases) ;
• EC 1.14 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les donneurs appariés avec incorporation de molécule de dioxygène (dioxygénases) ;
• EC 1.15 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les radicaux superoxydes accepteurs (Superoxyde dismutases) ;
• EC 1.16 qui regroupe les oxydoréductases qui oxydent les ions métalliques ;
• EC 1.17 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les groupes CH ou CH₂ ;
• EC 1.18 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les protéines fer-soufre donneuses ;
• EC 1.19 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur la flavodoxine réduite donneuse ;
• EC 1.20 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les donneurs phosphore ou arsenic ;
• EC 1.21 qui regroupe les oxydoréductases qui agissent sur les groupes X-H et Y-H pour former une liaison X-Y ;
• EC 1.97 qui regroupe les autres oxydoréductases.

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