Sécurité sociale de l'alimentation

Cette réflexion s'appuie sur deux principes fondamentaux :

• seul un travail simultané sur le droit à l'alimentation, les droits des producteurs et le respect de l'environnement permettra de répondre aux multiples enjeux économiques, sociaux et environnementaux des productions agricoles et alimentaires, et de transformer durablement les conditions de production de l'alimentation humaine ;
• le seul moyen durable pour atteindre et assurer un fonctionnement résilient du droit à l'alimentation, les droits des producteurs et le respect de l'environnement se trouve dans une organisation démocratique du système alimentaire.

Cette réflexion imagine comment pourrait s'institutionnaliser l'organisation d'une démocratie dans l'ensemble du système alimentaire. Elle reprend ainsi la notion de souveraineté alimentaire, qui associe conjointement la défense des producteurs d'alimentation et le respect de l'environnement, pour y ajouter les enjeux mis en lumière par le droit à l'alimentation.

Différentes organisations portent en France ce concept, travaillant parallèlement et de consort : Ingénieurs sans frontières-Agrista, Réseau salariat, Réseau Civam, la Confédération paysanne, le Collectif démocratie alimentaire, les Amis de la Confédération paysanne, l'Ardeur, Mutuale, l'Ufal, l'Atelier Paysan, VRAC. Le Mouvement interrégional des AMAP et le Secours catholique suivent également les travaux. Réunies en 2019 à l'initiative d'ISF-Agrista[1], qui a commencé à travailler sur ce projet en 2017, ces organisations ont créé le Collectif pour une Sécurité Sociale de l'Alimentation[2].

Ces travaux ont fait l'objet de la publication d'une tribune dans Reporterre[3], de différents articles et ouvrage (voir la section bibliographie), en plus de nombreux articles de presse sur le sujet[4]^,[5]^,[6]^,[7]^,[8]^,[9]^,[10]^,[11]^,[12]^,[13]^,[14]^,[15]^,[16]^,[17]^,[18]^,[19]. Plusieurs autres organisations s'intéressent à ces travaux[20]^,[21]^,[22].