Sauvigny-le-Bois

Le village est situé sur le penchant d'une colline, à 4 kilomètres d'Avallon. Il est traversé par la route ancienne d'Auxerre, la route d'Avallon à Tonnerre et la route d'Avallon à Aisy. Le paysage fait alterner bocages et bois.

La commune a une superficie de 1534 hectares et comporte de nombreux hameaux :

• Bierry-Haut
• Bierry-Bas
• Etaules-le-Haut
• Faix
• Marre
• Montjalin
• Le Pont-de-Cerce
• Saint-Jean
• La Tuilerie
• Les Battées.

Ses habitants sont les Salviniens et Salviniennes.

Communes limitrophes

		Provency	Athie
	Étaule	N	Sceaux
		O    Sauvigny-le-Bois    E
		S
		Avallon	Magny

Vers 1450 et jusqu'à la date de sa mort en 1462, la seigneurie de Montjallin ou Montjalin, appartenait à Guy de Jaucourt, puis à ses descendants.

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. À partir de 2006, les populations légales des communes sont publiées annuellement par l'Insee. Le recensement repose désormais sur une collecte d'information annuelle, concernant successivement tous les territoires communaux au cours d'une période de cinq ans. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[9]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2005[10].

En 2019, la commune comptait 722 habitants[Note 3], en diminution de 4,24 % par rapport à 2013 (Yonne : −1,69 %, France hors Mayotte : +2,17 %).

Histogramme de l'évolution démographique

• L'église Saint Vincent

« L'église, reconstruite en partie en 1833, vient d'être complétée par la reconstruction dans le style du XIII^e siècle de l'avant-nef ou porche au-dessus duquel s'élève un clocher terminé en flèche »[13]. D'ordre toscan, elle forme une croix latine. Du côté nord on peut remarquer plusieurs inscriptions funéraires relatives à la famille Bertier. La chaire évoque le style du XV^e siècle.

• Le château

C'est une construction élégante datant des premières années de l'Empire ; le château ancien avait appartenu aux seigneurs de Montréal, puis après de multiples cessions a été acquis par la famille Bertier (dont l'un des membres était chevalier de Saint-Louis et conseiller du roi).

• La croix de Pissechien

Cette croix est déjà indiquée sur les cartes de Cassini : elle rappelait un miracle survenu en 1240 à Marcilly

• Le château de Montjalin

Monte-Jalen, au XII^e siècle, était un manoir entouré de douves ; il occupait le point culminant de la région (310 mètres). Le château actuel, entouré d'un parc boisé, a été reconstruit avant la Révolution.
De nos jours les écuries du château sont un musée de voitures de chefs d'État, et le beau parc est en accès libre et gratuit[14].

• La Cerce

Au XIII^e siècle, le lieu s'appelait Sarces et possédait une léproserie dépendant de l'abbaye de Marcilly sur la commune de Provency

• Le Prieuré Saint-Jean

Cet ancien prieuré appelé Saint-Jean-des-Bons-Hommes fut fondé au milieu du XII^e siècle par Anséric de Montréal. Il dépendait de l'ordre de Grandmont. Selon Courtépée, en 1280 le prieuré comptait 13 moines et était une annexe de Vieuxpoux, dans le diocèse de Sens.

Les bâtiments, à partir de la Révolution, sont transformés en métairie et brûlent en 1846. Dès 1844 le fondateur de l'Abbaye de la Pierre-Qui-Vire, le père Muard avait souhaité racheter cet édifice. En 1905, les bâtiments qui subsistent menacent ruine, et la Société d’Études d'Avallon les achète pour les sauver.

• Monuments de Sauvigny-les-Bois
• 
  Château de Montjalin.
• 
  Prieuré Saint-Jean.

• La famille Bertier a marqué le village de sa présence. Elle s'illustra particulièrement par Louis Bénigne Bertier, intendant de la généralité de Paris et qui fut massacré le 22 juillet 1789, sous l'accusation d'accaparement de biens. Nous retrouverons les Bertier pendant les évènements de 1870, avec la princesse Galitzine qui grâce à sa médiation évita le pillage de Sauvigny le Bois et d'Avallon. Dès 1872, un oratoire marqua l'événement et fut érigé dans l'allée de la Vierge, proche du château de Sauvigny-le-Bois. Ce sont toujours les Bertier qui président aux transformations de l'église Saint-Vincent : reconstruction de la nef en 1834 et création d'un clocher porche en 1867. Dernière tranche des travaux en 1902.

• La famille Cordier quant à elle fournira l'essor économique du hameau de Montjalin avec l'exploitation de pierres à chaux et la création d'une ferme modèle. Charles Cordier fut maire de Sauvigny-le-Bois et président du comice agricole dans les années 1860.

• À Faix, naquit Georges Loiseau Bailly, sculpteur reconnu à partir de 1884 grâce à ses statues, bustes ou médaillons[15].
• Le publiciste Henri Boucherat (né à Noyers en 1851) y est mort en 1914.

L'activité s'est développée à Sauvigny, notamment dans les Zones Artisanales créées ces dernières années :

ZA de Grandmont

• Lyonnaise des Eaux
• Espace funéraire
• Plombier zingueur
• Garage automobile

ZA des Battées

• Péage, logistique autoroutière, gendarmerie : SAPRR (A6)
• Centre de tri, stockage et traitement de déchets : SITA Centre Est