Sulu köfte

Le sulu köfte est un ragoût turc composé principalement de boulettes de bœuf haché (avec des oignons) mélangées à du riz, des épices, des pommes de terre et des carottes puis bouillies avec de la sauce tomate. Selon les régions, la composition des épices peut varier. Ce plat, bien que d'origine turque, est également consommé en Arménie et au Levant mais aussi dans d'autres pays du Moyen-Orient.

Assiette de sulu köfte.