Tô (mets)
Le tô ( ou saghbo en moré ) est un mets très courant au Mali, en Guinée ( Conakry ) et en Côte d'Ivoire, ainsi qu'au Burkina Faso dont c'est le plat national[1].
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Préparation du tô au Burkina Faso.
Tô de maïs blanc accompagné de sauce tchoron (Côte d'Ivoire)
Tô de mil accompagné de sauce gluante (Côte d'Ivoire)
Il est préparé à l'aide d'un fouet, à base de farine de mil ou de sorgho et d'eau. Il est servi sous forme de pâte et consommé avec une sauce ( par exemple, la sauce gombo, verte et gluante, à base de gombo ).
Articles connexes
Notes et références
- « Burkina Faso : Où manger, gastronomie et boissons », sur Routard.com (consulté le ).
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Alimentation et gastronomie
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