acylglycérol

Français

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Étymologie

Dérivé de glycérol avec le préfixe acyl-.

Nom commun

Singulier	Pluriel
acylglycérol	acylglycérols
\a.sil.ɡli.se.rɔl\

acylglycérol \a.sil.ɡli.se.rɔl\ masculin

(Biochimie) Synonyme de glycéride.
- Les acylglycérols sont des esters de glycérol et d’acides gras. — (Henri Dupin, Jean-Louis Cuq, Marie-Irène Malewiak, Catherine Leynaud-Rouaud, Anne-Marie Berthier, Alimentation et nutrition humaines, 1992)

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