baie de genièvre

De baie et de genièvre.

baie de genièvre \be də ʒə.njɛvʁ\ féminin

baies de genièvre

1. (Botanique) Cônes bacciformes du genévrier commun ou genièvre.
   • L’association des baies de genièvre et de la choucroute est si présente à l’esprit, que l’on en viendrait presque à oublier qu’elles sont l’ingrédient pratiquement incontournable des marinades, des courts-bouillons et de bon nombre de ragouts. Elles parfument aussi discrètement les pâtés, le gibier et les poissons grillés. — (Bertaudière-Montes Valérie, Montès Nicolas, Le Genévrier, Actes Sud, Le Nom de l’arbre, 2004, 95 pp., page 62)

• genévrier

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