bitartrate

Français

Étymologie

Du suffixe bi- et Dérivé de tartre avec le suffixe -ate.

Nom commun

Singulier	Pluriel
bitartrate	bitartrates
\bi.taʁ.tʁat\

bitartrate \bi.taʁ.tʁat\ masculin

(Chimie) Sel formé par la combinaison de l’acide tartrique avec une base.
- Bitartrate de potassium.
- Mais pour la plupart des cuveries, quels que soient les efforts de récupération du bitartrate, le détartrage chimique avec une solution de soude ou de potasse est souvent indispensable. — (Gérard Liger-Belair, ‎Joël Rochard, Les vins effervescents - Du terroir à la bulle, 2008)

Traductions

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