bouchère

(Fin du XII^e siècle) De l’ancien français bochier (« celui qui tue les animaux destinés à la consommation ») ou de l’ancien français boucier (« marchand de viande »), avec la terminaison -e.

Une bouchère et un boucher

bouchère \bu.ʃɛʁ\ féminin (équivalent masculin : boucher)

1. Artisane qui rend la viande propre à la consommation ou qui la commercialise.
   • Il reprenait les invectives de Gleïzes contre la viande, qu’il jugeait athée, et ajoutait : « Je frémis quand je vois à son comptoir une rouge bouchère : son teint est carnassier. Tous les jours le gaz nutritif des pauvres animaux entre dans ses pores. » — (Guy Betchel et Jean-Claude Carrière, Dictionnaire de la bêtise, entrée Gleïze et Jupille)

bouchère \bu.ʃɛʁ\

1. Féminin singulier de boucher.

• \bu.ʃɛʁ\
• France (Toulouse) : écouter « bouchère »

• bouchèrent (forme conjuguée du verbe boucher)

• rebouche, rebouché