bouillon de culture

Association par (Par ellipse) de bouillon (liquide) et de culture (dans le sens de développement).

bouillon de culture \bu.jɔ̃ də kyl.tyʁ\ masculin

1. (Biologie) Liquide obtenu comme une préparation alimentaire dans lequel sont adjoints différents produits nutritifs et utilisé en laboratoire pour développer, par culture, différentes espèces de microbes et bactéries.
   • Un bouillon de culture dans une boîte de Petri n’est pas très séduisant. — (Roger Teyssou, Une histoire de l'ulcère gastro-duodénal: Le pourquoi et le comment, page 105, l’Harmattan, 2009)
2. (Par extension) (Populaire) (Familier) Produit ou liquide mal conservé dans lequel risquent de s’être développées naturellement différentes espèces de bactéries.
   • Tu ne vas pas boire ce jus qui n’a pas été gardé au frais. C’est un véritable bouillon de culture, un nid de microbes qui va te rendre malade.
   • L’eau d’une baignoire contaminée, par exemple, peut devenir un véritable bouillon de culture avec des quantités de bactéries de l’ordre de 100 millions par ml (Pseudomonas). — (Moselio Schaechter, Gerald Medoff, Barry I. Eisenstein, Microbiologie et pathologie infectieuse, page 8, De Boeck Université, 1999)
3. (Figuré) (Par analogie) Milieu ou période où se développent les idées.
   • Ainsi donc, on peut concevoir les conditions socio-culturelles de la naissance de la science et ses premiers développements comme une succession de mises à feu à partir d’un grand tourbillon historique et d’un intense bouillon de culture. — (Edgar Morin, La Méthode II, Seuil, 2008, page 1620)