céréaline

Français

Étymologie

De céréale avec le suffixe -ine.

Nom commun

Singulier	Pluriel
céréaline	céréalines
\se.ʁe.a.lin\

céréaline \se.ʁe.a.lin\ féminin

(Chimie) Principe coagulable des céréales, susceptible d’acquérir la qualité d’un ferment.
- C’est dans l’enveloppe que se trouve la céréaline, ferment soluble qui saccharifie l’amidon et le gluten. — (Eugene Leroux, Cours d’agriculture, 1906)

Traductions

Picard : éstéréaline (*)

Références

Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (céréaline)

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