ferment

Du latin fermentum.

ferment \fɛʁ.mɑ̃\ masculin

1. Ensemble d’êtres microscopiques vivant et se développant aux dépens de certaines matières organiques dont ils provoquent la destruction moléculaire.
   • Les disaccharides sont invertis par les ferments invertissants, les monoses résultants subissent alors la fermentation alcoolique. — (Récents progrès dans la chimie des sucres, dans Le Moniteur scientifique du docteur Quesneville: journal des sciences pures et appliquées, 1911, vol.74-75, p.224)
   • Les produits de sécrétion des ferments figurés sont eux-mêmes susceptibles de provoquer la fermentation, mais, contrairement aux ferments figurés, ce sont des substances chimiques (diastase, zymase, etc.).
2. (Par analogie) (Vieilli) Enzyme.
   • Les albumoses résultent de l'action des ferments digestifs sur les albumines vraies. Elles sont solubles dans l'eau, […], elles ne coagulent pas par la chaleur. — (Cousin & Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)
3. (Figuré) Ce qui fait naître ou entretient un sentiment ou un état.
   • Cependant le ferment qui a produit l’insurrection dans le Nord existe également dans le Sud : l’exaspération créée par la rapacité des Glaoua qui règnent aujourd'hui en maîtres incontestés sur le Maroc méridional. — (Frédéric Weisgerber, Au seuil du Maroc Moderne, Institut des Hautes Études Marocaines, Rabat : Les éditions de la porte, 1947, p. 248)
   • Pour chaque être humain qui croise ta route, tu peux être un ferment de liberté. — (Jean Proulx, Grandir en humanité, Fides, 2018, pp. 72-73)

• ferment figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : fermentation, fromage, saucisson.

ferment \fɛʁm\

1. Troisième personne du pluriel du présent de l’indicatif de fermer.
2. Troisième personne du pluriel du présent du subjonctif de fermer.

Note : Un exemple de mot français ayant deux prononciations.

• \fɛʁ.mɑ̃\ (Nom)
• \fɛʁm\ (Flexion de verbe)

(nom) :

• fermant (participe présent de fermer)

(flexion de verbe) :

• ferme (adverbe)
• ferme (adjectif)
• ferme (nom)

• ferment sur l’encyclopédie Wikipédia

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (ferment), mais l’article a pu être modifié depuis.

Du latin fermentum.

ferment masculin

1. Ferment, levain.

• François Raynouard, Lexique roman ou Dictionnaire de la langue des troubadours, comparée avec les autres langues de l’Europe latine, 1838–1844

(Nom) Du latin fermentum.

(Verbe) Du latin fermentare.

ferment \fɜː.mɛnt\

1. Ferment.

ferment \fɜː.mɛnt\

1. Fermenter.

• fermentable

• fermentation

Du latin fermentum.

ferment [Prononciation ?] masculin

1. Ferment.

Du latin fermentum.

ferment [feɾˈmen] (graphie normalisée) masculin

1. Ferment.

• France (Béarn) : écouter « ferment [Prononciation ?] »

• Joan de Cantalausa, Diccionari General Occitan a partir dels parlars lengadocians, 2002 → consulter cet ouvrage