coup de fourchette

Composé de coup et de fourchette.

coup de fourchette \ku də fuʁ.ʃɛt\ masculin invariable

1. (Figuré) (Familier) Appétit, capacité à manger.
   • La petite a déjà repris trois fois de ce pot-au-feu ! Elle a vraiment un bon coup de fourchette, votre fille.
   • Photographe et vidéaste passionné, il est aussi un gastronome doté d’un solide coup de fourchette, à tel point que les San Antonio Spurs avaient inclus dans son contrat une prime… s’il évitait de prendre du poids. — (Le Monde, « Le « couteau-suisse » du basket français, Boris Diaw, annonce sa retraite à 36 ans », Le Monde. Mis en ligne le 6 septembre 2018)

Note : S'emploie essentiellement au singulier accompagné d'un adjectif, notamment mélioratif comme bon, solide, sérieux, excellent, etc.