couteau à viande

Composé de couteau et de viande.

Couteau à viande, de cuisine, de type «feuille».

Couteau à viande, de table

couteau à viande \ku.to a vjɑ̃d\ masculin

1. Couteau de cuisine destiné à couper ou découper la viande.
   • Le patron boucher balança son couteau à viande [...] — (Sanae Tsuji, Les impressifs japonais, 2003)
2. Couteau de table denté destiné à couper la viande en petit morceau pour les porter à la bouche, généralement plus aiguisé qu’un couteau à dîner.
   • Elle va vers la cuisine, revient, portant une fourchette et un couteau à viande de bonne taille, qu’elle lui tend. — (Muriel Cerf, La lumière de l’île, 2001)

• couteau à viandes

• tranchelard

• France (Vosges) : écouter « couteau à viande [Prononciation ?] »

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