cryodessiccation
Français
Étymologie
- De « cryo- » (froid) et dessiccation.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| cryodessiccation | cryodessiccations |
| \kʁi.jɔ.de.si.ka.sjɔ̃\ | |
cryodessiccation \kʁi.jɔ.de.si.ka.sjɔ̃\ féminin
- Lyophilisation sous vide à basse pression.
- On examine une méthode de cryodessiccation des produits carnés en morceau dans une machine permettant d’éliminer les effets marginaux et d’abaisser la durée de dessiccation. — (Bulletin de l’Institut international du froid, Volume 64, 1984)
- Comme il est très compliqué de lyophiliser ce qui est très gras, très sucré ou très salé, les produits qui on subi ce que l’on appelait autrefois la « cryodessiccation » affichent, pour la plupart, un bon profil nutritionnel. — (« Congélation : Passe-moi le gel ! », Malbouffe, le dico, Les Dossiers du Canard enchaîné no 147, avril 2018, page 24)
Synonymes
Traductions
- Néerlandais : droogvriezen (nl) neutre
Hyperonymes
Apparentés étymologiques
Prononciation
- France (Paris) : écouter « cryodessiccation [kʁjo.de.si.ka.sjɔ̃] »
- France (Lyon) : écouter « cryodessiccation »
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