lyophilisation
Français
Étymologie
- Dérivé du verbe lyophiliser avec le suffixe -ation.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| lyophilisation | lyophilisations |
| \ljɔ.fi.li.za.sjɔ̃\ | |
lyophilisation \ljɔ.fi.li.za.sjɔ̃\ féminin
- (Chimie) Dessiccation d'un produit préalablement surgelé, par sublimation. Le solvant sublimé est généralement de l'eau, mais ce peut être également un alcool.
- La lyophilisation des aliments permet de les conserver plus longtemps, et de les transporter plus facilement.
- Idéale pour les randonneurs, les navigateurs, les soldats, les astronautes ou les sportifs de l’extrême, la lyophilisation est un marché de niche, qui reste cantonné aux cafés et aux soupes. — (« Congélation : Passe-moi le gel ! », Malbouffe, le dico, Les Dossiers du Canard enchaîné no 147, avril 2018, page 24)
Synonymes
Traductions
- Allemand : Gefriertrockkenverfahren (de) neutre, Gefriertrocknung (de) féminin, Lyophilisierung (de) féminin
- Anglais : freeze-drying (en), lyophilization (en)
- Grec : λυοφιλοποίηση (el) liofilopoíisi féminin
- Italien : liofilizzazione (it) féminin
Prononciation
- France (Paris) : écouter « lyophilisation [ljɔ.fi.li.za.sjɔ̃] »
- France (Lyon) : écouter « lyophilisation »
Voir aussi
- lyophilisation sur l’encyclopédie Wikipédia
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