cumin

(Date à préciser) Via l'ancien français comin[1], du latin cuminum.

Un cumin (Cuminum cyminum).

Graines de cumin.

cumin \ky.mɛ̃\ masculin.

1. (Botanique) Plante herbacée ombellifère.
2. (Cuisine) Graines de cette plante utilisées comme aromate.
   • On nous présente d’abord plusieurs espèces de coquillages, les uns tels qu’ils sortaient de la mer ; d’autres cuits sur la cendre ou frits dans la poêle ; la plupart assaisonnés de poivre et de cumin. — (Auguste Marseille Barthélemy, Anach. ch. 25.)
   • A travers le goût, chacun cherche à retrouver la mémoire de sa famille. C’est pourquoi une étude sociologique menée dans le Sud-Ouest (Agen, Bordeaux, Toulouse) a montré que des femmes venues d’Afrique du nord s’appropriaient un plat «français», le hachis parmentier, en y ajoutant du cumin, une épice qui leur rappelle leurs origines. — («L'Amérique a changé la recette française du cassoulet !» par Pierre Carrey pour Libération le 24 septembre 2016)

• faux aneth, faux anis

• Apiacées (Apiaceae) (anciennement Ombellifères)

• France : écouter « cumin [ky.mɛ̃] »
• Suisse (canton du Valais) : écouter « cumin [Prononciation ?] »

• cumin sur l’encyclopédie Wikipédia

• « cumin », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 → consulter cet ouvrage

Du latin cuminum.

cumin

1. (Botanique) Cumin (plante).
2. (Cuisine) Cumin (aromate).