découpe

découpe \de.kup\

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de découper.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de découper.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de découper.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de découper.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de découper.

découpe \de.kup\ féminin

1. (Zoologie) L’action ou le résultat de découper.
   • Découpe de la carcasse : en Europe, la colonne vertébrale et le sternum sont en général fendus dans leur longueur pour former deux demi-carcasses. Chaque demi-carcasse est elle même découpée en deux quartiers entre les 10ème et 11ème côtes. On distingue alors les deux quartiers de devant, les deux quartiers de derrière et le cinquième quartier comprenant les abats, destinés à la consommation humaine et les issues. — (Cirad/Gret/MAE, Mémento de l'Agronome, 1 692 pages, page 1438, 2002, Paris, France, Cirad/Gret/Ministère des Affaires Étrangères)
2. (Technique) (Usinage) Action de découper une pièce dans un brut.
   • technique de découpe au jet d'eau

• dépeçage

• vente à la découpe

• Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2019