friteau

Français

Étymologie
→ voir frit

Notes
  • (XIIIe siècle) La sele qui el cheval fu Estoit faite d’un mol menger ; De roissoles fu li penneax, Les estrivieres de friteax. (Bataille de carême et charnage)

Nom commun

friteau \fʁi.to\ masculin

  1. (Cuisine) Manière d’apprêter certains mets, en les faisant frire entourés de pâte.
    • Poulet en friteau.
    • Friteau de poulet.

Variantes orthographiques

Traductions
  • Breton : fritell (br) féminin

Références
  • Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (friteau)
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