glutamate monosodique

Français

Étymologie

(Date à préciser) De glutamate et monosodique.

Locution nominale

Structure du glutamate monosodique.

glutamate monosodique \ɡly.ta.mat mɔ.nɔ.sɔ.dik\ masculin

Sel sodique de l’acide glutamique.
- Prenez le glutamate monosodique, utilisé comme exhausteur de goût sous l’intitulé « E261 ». — (La face cachée du sushi, Le Canard Enchaîné, 20 septembre 2017, page 5)

Traductions

Italien : glutammato monosodico (it) masculin

Voir aussi

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