ptomaïne

Du grec ancien πτῶμα, ptôma (« cadavre »).

ptomaïne \ptɔ.ma.in\ féminin

1. (Chimie) Alcaloïde provenant de la décomposition des matières animales.
   • Voilà que le professeur Selmi, de Bologne, découvre dans la putréfaction des cadavres un alcaloïde, la ptomaïne, qui se présente à l’état d’huile incolore et répand une lente mais tenace odeur d’aubépine, de musc, de seringa, de fleur d’oranger ou de rose. — (Joris-Karl Huysmans, En rade, La Revue indépendante, Paris, 1886)
   • Il en résulte une masse de substances toxiques et acides (scatol, indol, phénol, ptomaïne, etc.), produites et absorbées en même temps que les substances nutritives utiles. — (Christopher Vasey, L’équilibre acido-basique, 1991)

Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (ptomaïne), mais l’article a pu être modifié depuis.