rosbeef

Une pièce de rosbeef.

rosbeef \ʁɔz.bif\ masculin

1. (Cuisine) Variante de rosbif.
   • Son compagnon, qui était un gros et gras personnage dont les membres un peu lourds avaient été évidemment fortifiés par une ample consommation de rosbeef, et les joues roses colorées par l'usage du genièvre, prit la parole et dit : … — (Revue des deux Mondes, 1841, vol.1, p.541)
   • Alors commence de toutes parts le grand assaut des comestibles ; on se précipite par centaines, par milliers sur ces restaurants improvisés, c'est un pêle-mêle indescriptible ; les rosbeefs, les saucissons, les rognons de veau, les pâtés se vendent à l’encan. — (Revue de Paris, 1853, vol.18, part.2, p.982)
2. (Populaire) (Figuré) Anglais.
   • C'est Louis XI qui en 1462 file un peu d'air à la ville et en fait même son port préféré pour le commerce avec les rosbeefs. Tu t'en doutes, la suite a pas été tout à fait calme. — (Nicolas Verdoni, Faux-semblants pour vraies jumelles: Chat déménage, BoD - Books on Demand, 2015, page 91)
   • Ainsi lis-je sur celui-ci : « Roger, je viens de parler à l'entraîneur des rosbeefs ; il m'a dit qu'il pensait que tu étais une grosse tapette. Que comptes-tu faire ? » — (Didier Porte, Sauvé des ondes, Archipoche, 2011)

• Québec : [ʀoz.biːf]