tastevin

De l’ancien français composé de taster (« explorer en touchant ») et de vin.

Un tastevin.

tastevin \tas.tə.vɛ̃\ masculin

1. (Œnologie) Récipient en métal, souvent en argent (mais aussi en laiton ou inox comme utilise à ce jour les Confréries bachiques du vin, qui sert à déguster le vin et surtout (historiquement) à mirer le vin.
   • Et que dire de la tradition bourguignonne du tastevin ! C’est un bel objet un tastevin, et pratique, on le glisse dans la poche ou on se l’accroche autour du cou avec une ficelle. Un coup de mouchoir à carreaux et le voilà « propre », sec, prêt à resservir. — (Jacques Dupont, Choses bues, 2008)
2. Pipette en verre ou en métal servant à puiser un peu de vin dans un fût qui n’est pas encore en perce.
   • Auprès de chaque cuvée, un vigneron se tient, avec, au poing, la « chantepleure », ou « chantefleure », ou « tastevin », c’est-à-dire la pipette de verre que l’on plonge dans le fût par la bonde. — (Académie de Mâcon. Société des Arts, Sciences, Belles-lettres, Archéologie, Agriculture et Encouragement au Bien de Saône-et-Loire , Annales, 1921)

• tastevin sur l’encyclopédie Wikipédia

Emprunt au français tastevin.

tastevin \Prononciation ?\

1. (Œnologie) Tastevin.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

• tastevin sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)