triglycéride
Français
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| triglycéride | triglycérides |
| \tʁi.ɡli.se.ʁid\ | |
Un triglycéride : le tripalmitoylglycérol
triglycéride \tʁi.ɡli.se.ʁid\ masculin
- (Biochimie) Glycéride dans lequel les trois groupements hydroxyle du glycérol sont estérifiés par des acides gras.
- Les triglycérides donnent des textures agréables aux aliments comme surtout l'onctuosité mais ne sont pas vraiment des stimulants gustatifs.— (Richard Mattes (professeur de science de la nutrition)-Une étude américaine souhaite conférer au gras le titre de sixième saveur de base- Journal La Croix, page 9, 31 juillet 2015)
Synonymes
- triacylglycéride
- triacylglycérol
Hyperonymes
Traductions
- Italien : trigliceride (it) masculin
- Suédois : triglycerid (sv)
Voir aussi
- triglycéride sur l’encyclopédie Wikipédia
- dyslipémie
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