trutticulture

Dérivé du latin scientifique Salmo trutta (wikispecies) et -culture, sur le modèle de aquaculture.

trutticulture \tʁy.ti.kyl.ty.ʁə\ féminin

1. Variante de truiticulture.
   • Les truites commercialisées par les poissonniers et à la carte des restaurants sont des salmonidés d'élevage : la trutticulture a pris une importance considérable, des centaines d’exploitations multiplient les truites arc-en-ciel de lointaine origine californienne. — (Jacques-Louis Delpal, Un plat, des vins, Éditions Artemis, 2007)
   • En particulier, la trutticulture, la salmoniculture et la carpiculture, pourraient procurer des ressources accrues grâce à la demande soutenue des restaurateurs, favorisée par le développement du tourisme… — (Michel Cépède et Gérard Weill, L’Agriculture, Presses universitaires de France, 1965)

• trutticole
• trutticulteur

• aquaculture

• « trutticulture », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage