végétalien

De végétal avec le suffixe -ien.

végétalien \ve.ʒe.ta.ljɛ̃\

1. Qui est adepte du végétalisme, principe diététique recommandant l’usage alimentaire unique des végétaux et l’exclusion de la viande, du poisson et de tout produit d’origine animale.

• végétarien

végétalien \ve.ʒe.ta.ljɛ̃\ masculin (équivalent féminin : végétalienne)

1. Adepte du végétalisme.
   • Alors que les végétariens ne consomment ni viande ni poisson, que les végétaliens ne consomment ni viande, ni poisson, ni œufs, ni laitages, les vegans ajoutent à ces exclusions alimentaires le refus d’utiliser tout produit issu du règne animal : miel, laine, cuir… — (Catherine Moreau & Dr Florence Solsona, Recettes vegan : 50 petits plats faciles à réaliser, Larousse, 2015)
   • Végétariens et végétaliens seront heureux d’apprendre que les veloutés, gâteaux et la plupart des wraps sont réalisés avec des ingrédients d’origine végétale. — (Petit Futé Angoulême 2016)
   • Je l'amadouais depuis près d'un an, lui demandant conseil, simulant des crises d'anxiété, valorisant son rôle d'aidante alors qu'au fond elle m'était aussi utile qu'une poêlée de bacon peut l'être à une végétalienne. — (David Goudreault, Abattre la bête (2017), in La bête intégrale, Stanké, 2018, p. 496)

• végétarien

• France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « végétalien »
• Suisse (canton du Valais) : écouter « végétalien »