Cómo aderezar una ensalada

2 métodos:Lava y prepara los ingredientes Agrega el aderezo

Casi todos podemos preparar una gran ensalada prestando atención a los pequeños detalles. Aderezar una ensalada significa agregarle ingredientes que van a realzar su sabor. Puedes usar los aderezos que se encuentran en cualquier supermercado, o fabricar el tuyo, pero vas a notar la diferencia entre lo que es una buena ensalada y una grandiosa ensalada.

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Método 1 de 2: Lava y prepara los ingredientes

1
Escoge ingredientes frescos para la ensalada.
- Las verduras verdes deben tener colores brillantes. Evita las verduras amarillentas.
- Otras verduras y frutas también deben ser crujientes y firmes.
- Las verduras y frutas deben estar maduras, los tomates deben ser coloridos, las manzanas dulces y jugosas, los melones maduros.
- Algunas verduras tienen mejor sabor cuando están tiernas y suaves. Los pepinos, berenjenas y calabacines deben ser tiernos. Los rábanos y cebolletas deben ser pequeños y tiernos.
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2
Lava y seca los ingredientes de la ensalada.
- Aprende a lavar las lechugas y todas las verduras verdes que tengan hojas.
- Lava todas las verduras bajo agua limpia. Puedes usar un cepillo para que sea más fácil, y asegúrate de que estén completamente limpias antes de cortarlas.
- Seca las frutas y verduras con toallas de papel.
- Puedes usar toallas de papel o escurridor de verduras para secarlas.
3
Retira las hojas, pela y corta los ingredientes en pedazos.
- Separa las hojas pequeñas y los tallos. Puedes separar los pedazos de hojas con tus manos.
- Puedes usar un cuchillo para separar los tallos o ramificaciones de las verduras verdes. También puedes cortarlos en pedazos pequeños con tus dedos.
- Corta las bases, o ramificaciones superiores de las verduras. Puedes desmenuzar el resto con tus dedos, o con un cuchillo afilado.
- Corta todas las partes que estén dañadas. Córtalas con tus dedos, o con la ayuda de un cuchillo.
- Corta las raíces o cabezas de las frutas y verduras.
- Pela las zanahorias con en pelador de verduras. Puedes pelar el zucchini, y otras verduras pequeñas, con el pelador; también algunas frutas, como la manzana.
- Los tomates pequeños puedes cortarlos por la mitad. Los tomates grandes se cortan en rodajas o pedazos.
- Usa una tabla para cortar y un cuchillo afilado para cortar los ingredientes en los tamaños adecuados. Usa un recetario para que te ayude.
- Coloca todos los ingredientes en un bol hasta que estén listos para colocar el aderezo. Colócalos en el refrigerador si aún faltan más de 10 minutos para prepararlos.
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Método 2 de 2: Agrega el aderezo

1
Selecciona un bol lo suficientemente grande como para mezclar todos los ingredientes.
2
Escoge el aderezo que más te gusta, o prepáralo.
3
Coloca el aderezo en un bol, y muévelo a lo largo del bol.
4
Agrega los ingredientes de la ensalada al bol. Puedes dejar algunas piezas aparte para colocarlas por encima de la ensalada con aderezo.
5
Mezcla los ingredientes con tus manos limpias, o con la ayuda de una cuchara para ensaladas. Mézclalos bien, todas las verduras deben tener aderezo.
6
Condiméntalos con sal y pimienta. Muchas veces se pasa este paso, y es importante. Puede ser la diferencia entre una ensalada, y una excelente ensalada.

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Consejos

Las especies como la cebolla en polvo, romero seco, ajo en polvo, hojuelas de pimiento, y otros condimentos pueden ser añadidos junto a la sal y pimienta.
Algunas personas prefieren condimentar su ensalada. Sugiere algunos aderezos en platos, y deja que cada uno prepare su ensalada.
La USDA indica de que algunos aderezos que dicen “prelavado” o “listo para su uso” pueden añadirse sin lavarse previamente.

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Advertencias

Asegúrate de que tus manos estén completamente limpias.
Coloca en el refrigerador todos los aderezos que no vas a usar.
No mezcles la ensalada con el aderezo con mucho tiempo de anticipación, puede acabar aguada y pastosa.