Los guisantes se venden frescos, congelados o enlatados. Los guisantes frescos están disponibles en primavera, mientras que los congelados están disponibles todo el año. Puedes cocinarlos de muchas maneras.

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Pasos

  1. Imagen titulada Cook Peas Step 1
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    Prepara los guisantes.
    • Si son frescos, tendrás que sacarlos de la vaina. Puedes hacerlo agarrándola con los dedos índice y pulgar con el rabo hacia arriba. Aprieta un poco hasta que se abra y sácalos con el dedo. Ahora debes elegir un método para cocinarlos.
    • Si son guisantes enlatados, lo mejor es cocinarlos con el líquido en el que venían. Añade el contenido de la lata en una pequeña cazuela y caliéntalos a fuego lento o medio. Si no, puedes meterlos en el microondas dentro de un recipiente seguro durante 2 minutos.
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  2. Imagen titulada Cook Peas Step 2
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    Ahuma los guisantes.
    • Ahumarlos retiene los nutrientes. Pon una cazuela de agua hirviendo y coloca los guisantes en una cesta sobre ella para que les llegue el vapor. Los guisantes frescos se ahumarán en 2 minutos, mientras que los congelados tardarán 3.
  3. Imagen titulada Cook Peas Step 3
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    Cocina en el microondas.
    • Pon los guisantes congelados en un recipiente seguro y añade una cucharada de agua. Cúbrelo con un plástico y caliéntalos y remuévelos en intervalos de un minuto hasta que se calienten.
  4. Imagen titulada Cook Peas Step 4
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    Hiérvelos.
    • Piensa cuánta agua necesitarás para cubrirlos y añade ese agua a una cazuela. Cuando el agua esté hirviendo, añade los guisantes y pon el fuego a la mitad. Deja que se cocinen 2 minutos si son frescos y 3 si son congelados.
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Consejos

  • Si no los vas a servir en el momento, dales un baño de hielo inmediatamente para que mantengan su color. Recalienta los guisantes cuando sea necesario.
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Advertencias

  • No los cocines demasiado o perderán su sabor.

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Acerca del artículo

Categorías: Frutas y verduras