El tabule es una ensalada originaria de la Bekka. Se trata de un plato frío consumido en los calurosos meses de verano. El tabule es una ensalada relativamente sencilla de preparar, al mismo tiempo es muy sana, posee un gran contenido de fibra y ácido fólico por tener como ingrediente base el perejil, el cual es bajo en grasas, colesterol y ayuda de manera significativa a prevenir enfermedades cardíacas y reumáticas asociadas con la acumulación de líquidos en el cuerpo por tener la propiedad de ser diurético y evitar la acumulación de gases en el cuerpo,es una receta, sencilla, rápida, y deliciosa que bien puede volverse parte de nuestro menú y enriquecerlo así como también nuestra salud

Anuncio

Ingredientes

  • Perejil (puede ser liso o crespo).
  • Tomates.
  • Hierbabuena.
  • Trigo Partido o Burghul
  • Limón.
  • Aceite de Oliva.
  • Sal.

Pasos

  1. 1
    Lavar el trigo, después poner a hidratar el Trigo partido (una parte de agua hirviendo por cada parte de trigo)
    Anuncio
  2. 2
    Lavar el Perejil y deshojarlo, una vez hecho esto, cortarlo lo más pequeño que se pueda.
  3. 3
    Lavar los Tomates y picarlos en Cuadritos.
  4. 4
    Lavar la Hierbabuena y picarla
  5. 5
    Integrar los ingredientes y condimentar con:
    1. Sal (al gusto)
    2. Aceite de Oliva
    3. Limón y pimienta al gusto
  6. 6
    Finalmente escurrir lo que quede de agua en el envase de Trigo partido y agregarlo a la ensalada.
  7. 7
    Servir presentando hojas de lechuga tierna aparte. Es costumbre en el Medio Oriente tomar cada bocado de tabule dentro de hojas de lechuga formando un paquete.
    Anuncio

Advertencias

  • Si usted esta embarazada absténgase de consumir aceite esencial de perejil ya que puede ser perjudicial para su salud y la de su bebé,esto es debido a que contiene elementos tóxicos que afectan el sistema nervioso y que puede producir convulsiones.
  • En términos generales no se debe consumir el aceite esencial de perejil bajo ningún concepto.
  • Si desea consumir el perejil con fines medicinales procure hacerlo de la manera tradicional, es decir, comerlo en su estado natural.

Acerca del artículo

Categorías: Comida árabe | Ensaladas