Las papas fritas son la botana perfecta.


Esta no es la única manera de prepararlas, pero es un buen comienzo.

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Pasos

  1. Imagen titulada Make Fried Potatoes Step 1
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    Pela las papas.
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  2. Imagen titulada Make Fried Potatoes Step 2
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    Córtalas en mitades o en rebanadas.
  3. Imagen titulada Make Fried Potatoes Step 3
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    Mete las papas en un tazón con agua y dejalas reposar por 2 minutos.
  4. Imagen titulada Make Fried Potatoes Step 4
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    Pon un 1/4 de aceite de oliva, cacahuate o de semilla de girasol en un sartén y ponlo a fuego medio.
  5. Imagen titulada Make Fried Potatoes Step 5
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    Esto tiene su truco: Pon dos pedazos de papa en el sartén antes de que se caliente. Observa los pedazos y muévelos por el sartén hasta que veas que uno de ellos empieza a freír.
  6. Imagen titulada Make Fried Potatoes Step 6
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    Pon los pedazos de papa en el sartén antes de que se caliente demasiado. El aceite se puede encender y crear un incendio.
  7. Imagen titulada Make Fried Potatoes Step 7
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    Rocía la papas con hierba de limón, romero y mostaza en polvo (opcional).
  8. Imagen titulada Make Fried Potatoes Step 8
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    Fríe las papas entre 15 y 20 minutos moviéndolas cada 3 minutos hasta que tomen un color dorado, no casi quemadas. Asegúrate que el sartén este cubierto uniformemente con pedazos de papa cada vez que los muevas, si hay áreas donde solamente hay aceite, esto te hace perder tiempo y energía.
  9. Imagen titulada Make Fried Potatoes Step 9
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    Retira las papas del aceite cuando se terminen de freír ya que pueden volverse aceitosas.
  10. Imagen titulada Make Fried Potatoes Step 10
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    Cuando saques las papas, ponlas en un plato con varias servilletas de papel abajo, para que las servilletas absorban el aceite.
  11. Imagen titulada Make Fried Potatoes Step 11
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    Agrega sal y pimiento al gusto (opcional).
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Recomendaciones

  • Cuando cortes las papas, corta primero el fondo.
  • No utilices un sartén con teflón, si tienes un sartén de hierro fundido es mejor.
  • El puré de papa hecho en sartenes engrasados es más rico, algo así como las papas a la francesa.

Advertencias

  • Más de uno de cada 3 incendios en la cocina es ocasionado por accidentes con aceite hirviendo.
  • Cuando pones el aceite sobre el fuego, este debe de calentarse lo suficiente como para freír las papas.
  • Si pones las papas antes de que el aceite hierva, las papas van a absorber mucho aceite.
  • Si no pones las papas en el aceite a tiempo, tendrás una cocina quemada y carbonizada.
  • Si no eres confiado para freír papas, pídele ayuda a alguien más y pregúntale si te puede enseñar el proceso.

Cosas que necesitarás

  • 1-2 Papas
  • 1/4 taza de aceite de cacahuate, semilla de girasol o de oliva.
  • 1 pizca de romero (opcional)
  • 1 pizca de mostaza en polvo (opcional)
  • 1 pizca de hierva de limón (opcional)
  • 1 pizca de pimienta (opcional)
  • 1 pizca de sal (opcional)

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Acerca del artículo

Categorías: Comida y diversión