El chimichurri es una salsa verde que se usa en Argentina y otros países de América Latina en carnes a la parrilla (especialmente en cortes). Es una salsa simple que también se puede utilizar como adobo.

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Ingredientes

Las cantidades no se proporcionan, ya que esta salsa se hace completamente al gusto.

  • Perejil fresco
  • Ajo fresco
  • Aceite de oliva o vegetal
  • Vinagre blanco o rojo
  • Hojuelas de pimiento rojo
  • Opcional:
    • Cilantro
    • paprika
    • orégano
    • tomillo
    • comino
    • limón

Pasos

  1. Imagen titulada Make Chimichurri Step 1
    1
    Pica finamente el perejil.
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  2. Imagen titulada Make Chimichurri Step 2
    2
    Pica finamente el ajo.
  3. Imagen titulada Make Chimichurri Step 3
    3
    Mezcla con el aceite, el vinagre y las hojuelas de pimiento rojo. Ajusta las cantidades al gusto.
  4. Imagen titulada Make Chimichurri Step 4
    4
    Vierte la mezcla encima de un corte de carne. También la puedes usar para marinar.
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Consejos

  • Si tienes un procesador de alimentos, simplemente vierte todos los ingredientes en él y mezcla.
  • La textura puede variar. La puedes hacer muy líquida o espesa, como tú quieras.
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Cosas que necesitarás

  • Una tabla para picar alimentos
  • Un contenedor para mezclar
  • Procesador de alimentos (opcional)

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Acerca del artículo

Categorías: Condimentos