Cómo hacer fruta carbonatada

Hay muchas maneras de comer y de disfrutar una fruta. Puedes llevártelas para comerlas en cualquier parte y no es extraño ver fruteros en las casas. Puedes cortarlas y servirlas en rodajas con queso. Para añadir un poco de chispa, puedes meter las rodajas de fruta en un tarro con hielo seco y disfrutar de un plato fresco.

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Pasos

1
Corta las frutas como si fueras a hacer una ensalada de frutas sin dejar ni una semilla ni piel. Pela la piel de las manzanas y tírala. Pon toda la fruta cortada en una botella de plástico con un tapón de los que saltan. Ese tapón actuará como válvula de seguridad.

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2
Corta trocitos de hielo seco, con 2 gramos será suficiente. Solo buscamos un poco de presión, así que no hay que poner un trozo demasiado grande. No pasa nada si pones menos de lo necesario, simplemente la fruta será poco crujiente.
3
Pon el hielo seco en las botellas y cierra la tapa. Espera un día o dos. Observa cuando se convierta en la fase gaseosa. La mayoría del hielo seco se derretirá en una hora y aumentará la presión de la botella. Enrolla la botella en una toalla para prevenir lesiones en caso de que estalle. Ponla en la nevera durante la noche antes de abrirla.
4
Abre la botella y deja salir la presión con cuidado, apuntándola fuera de tu cara. Es como si abrieses una botella de refresco que ha sido previamente agitado. Sirve la fruta de la botella en un plato, está lista para comer. Pierde sus propiedades rápidamente así que sírvela en los 15 minutos de después de abrirla. La fruta carbonatada sabe igual que el resto de fruta, pero cruje en tu lengua. Es una experiencia única y te hace eructar si lo haces correctamente.

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Consejos

1. - Las frutas más blandas, como los kiwis, las fresas o los plátanos, no funcionan tan bien. Las manzanas son las que dan mejor resultado.
  - Necesitarás una botella de plástico o un contenedor donde poner la fruta. Un contenedor de boca ancha será lo mejor. Añadir una válvula de apertura lo hará más seguro, las hay muy baratas y te durarán mucho tiempo.
  - Si tienes una vasija diseñada para aguantar la presión, puedes utilizarla también.
  - No uses botellas de boca estrecha. Será más difícil meter y sacar la fruta.

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Advertencias

El hielo seco está extremadamente frío y te hará daño si lo tocas sin protección. Ten cuidado cuando lo manipules. Lleva protección necesaria, como guantes y manga larga, y utilízalo de manera responsable.
Poner demasiado hielo seco es peligroso. Un cubito de hielo seco se convertirá en CO2 gaseoso. Ya que las botellas van a quedar bien selladas con el tapón, demasiado CO2 puede hacer que el tapón salga disparado.
No utilices algo de cristal. La botella estará bajo presión, y el plástico roto es más seguro que el cristal roto.